Шашлык – это традиционное блюдо, которое отлично подходит для жаркого летнего вечера. А если вы любитель овощей и не представляете обед без них, то овощной шашлык – идеальный выбор для вас! В отличие от классических шашлыков из мяса, овощной шашлык готовится на шампурах с разнообразными овощами, такими как перец, помидоры, кабачки и многое другое.
Особенность овощного шашлыка в том, что овощи на шампурах обычно нарезаются квадратами, чтобы правильно пропечься и иметь красивый вид на готовом блюде. Перед жаркой овощи можно полить маринадом из оливкового масла, сока лимона, зелени и пряностей, чтобы придать им дополнительный вкус. Для тех, кто предпочитает пикантность, можно добавить немного чили или другие острые приправы.
Овощной шашлык на костре – это отличная альтернатива мясным шашлыкам, особенно для вегетарианцев или людей, следящих за своим питанием. Готовая жареная овощная материя становится сочной и ароматной, а благодаря огню костра получается легкая дымка, которая придает шашлыку особый шарм и вкус. Овощные шашлыки можно подавать с соусом тзатзики или другими любимыми соусами, а также с гарниром из риса или свежих овощей.
Состав
- Кабачки — порезать кабачки кружочками
- Перец — порезать перец квадратами
- Шампуры — чтобы нанизать овощи на шампуры
Для приготовления овощного шашлыка на костре вам потребуется следующий набор овощей:
- Кабачки — порезать кабачки кружочками
- Перец — порезать перец квадратами
Также вам понадобятся шампуры, чтобы нанизать овощи и сделать шашлыки.
Овощной шашлык – видео-рецепт
Овощной шашлык – это отличная альтернатива мясным шашлыкам. Он легкий и полезный. Подходит для тех, кто не употребляет мясо, и для всех, кто любит овощи. В этом видео-рецепте вы узнаете, как приготовить вкусные овощные шашлыки на костре.
Ингредиенты:
- кабачки — 2 штуки
- помидоры — 2 штуки
- болгарский перец — 2 штуки
- лук — 1 штука
- чеснок — 2 зубчика
- оливковое масло — 2 столовые ложки
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте овощи. Кабачки, помидоры и перец порежьте квадратиками примерно одинакового размера.
- Лук и чеснок мелко порежьте.
- Подготовьте шампуры, чтобы нанизать на них шашлыки.
- На шампуры нанизывайте овощи: поочередно кабачки, помидоры, перец, лук и чеснок.
- Полейте овощные шашлыки оливковым маслом и посолите, добавьте перец по вкусу.
- Поставьте шашлыки на костер и готовьте их до готовности, переворачивая их время от времени.
- Подавайте овощные шашлыки горячими, можно с добавлением свежей зелени.
Овощной шашлык – отличный вариант блюда для летних посиделок на природе. Попробуйте приготовить его и порадуйте гостей своим вкусным и полезным блюдом.
Приготовление овощного шашлыка
Шаг 1: Подготовка овощей
Овощной шашлык — это отличный вариант блюда для вегетарианцев или тех, кто предпочитает овощную еду. Перед приготовлением шашлыка, необходимо подготовить овощи. Для этого возьмите кабачки, морковь и перец, а также другие овощи по вашему вкусу. Овощи нужно помыть и порезать на квадратные кусочки, чтобы они легко проникались специями и маринадом.
Шаг 2: Маринад и насаживание на шампуры
После того, как овощи подготовлены, следует приготовить маринад. Для маринада можете использовать оливковое масло с добавлением соков лимона и ароматных специй по вашему выбору. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Овощи насаживаем на шампуры. На шампур можно насаживать овощи разными комбинациями, создавая интересные вкусовые сочетания. Например, можно насаживать кусочки кабачка, моркови и перца поочередно или комбинировать другие овощи.
Шаг 3: Приготовление шашлыков на костре
Нагрейте костер и поставьте на него насаженные овощи. Следите, чтобы они не подгорели. Через некоторое время, переверните шашлыки на другую сторону.
Пока шашлыки готовятся, можно приготовить соус или дополнительные овощи, например, порезать помидоры и огурцы кружочками.
Шаг 4: Подача и подливка соуса
Когда шашлыки готовы, переложите их на тарелку и подайте к столу. Для более насыщенного вкуса можно полить овощной шашлык соусом и подавать с кружочками помидоров и огурцов.
