Суп-пюре из чечевицы — это легкое и питательное блюдо, которое можно приготовить быстро и просто. Оно отличается насыщенным вкусом и ароматом, а также богатой питательными веществами композицией. В суп можно добавить помидоры, зелень, различные травки и специи, чтобы придать ему особый флavour.
Для приготовления чечевичного супа необходимо взять чечевицу и молотый зеленый горошек. Чечевицу лучше замочить в воде на несколько часов, чтобы она стала мягкой и легко разваривалась. Затем ее нужно промыть и откинуть на дуршлаг, чтобы удалить остатки плевел. Молотый зеленый горошек добавляется в суп, чтобы придать ему яркий зеленый цвет.
Если вы хотите приготовить особенно ароматный чечевичный суп, то можно добавить в него различные специи. Например, можно использовать корицу и куркуму, чтобы придать супу насыщенный вкус и экзотическую нотку. Дополнительным вариантом будет добавление свежих специй, таких как кинза, базилик или петрушка, которые подарят супу свежий аромат и неповторимый вкус.
Состав
Для приготовления чечевичного супа-пюре понадобятся следующие ингредиенты:
- Чечевица — 1 стакан;
- Вода — 4 стакана;
- Лук — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Специи (если желательно) — по вкусу.
Для украшения и дополнительного аромата супа, можно использовать зелень. Петрушка и укроп отлично сочетаются с чечевицей и придают блюду свежий вкус и аромат.
Также, по желанию, можно добавить помидоры или помидорный соус для придания супу-пюре более насыщенного вкуса.
Для приготовления супа можно использовать как молотого перца, так и цельные горошины, чтобы добавить остроты и аромата.
Используйте соль, перец и специи в соответствии с вашими предпочтениями и вкусом.
Приготовление супа-пюре из чечевицы
Чечевицу считают одной из самых полезных культурных культур. Чечевичный суп-пюре — одно из самых популярных блюд из этой здоровой групы. Оно обладает мягким вкусом и нежной текстурой, что делает его идеальным выбором для тех, кто употребляет облегченную пищу или вегетарианствует.
Ингредиенты:
- 1 чашка зеленой чечевицы
- 6 чашек воды
- 1 луковица, нарезанная
- 2 стебля сельдерея, нарезанные
- 2 моркови, нарезанные
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ложка молотого кориандра
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Инструкции:
- Промойте чечевицу под холодной водой, чтобы удалить все поверхностные загрязнения.
- В большой кастрюле соедините чечевицу, воду, лук, сельдерей, морковь и чеснок. Принесите кипение.
- Уменьшите огонь, накройте кастрюлю и варите на медленном огне около 30-40 минут, пока чечевица не станет мягкой.
- Добавьте молотый кориандр и перемешайте. Варить еще 5 минут.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте супу остыть немного.
- Используя блендер или ступку с пестиком, измельчите суп-пюре до консистенции, которая вам нравится. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Снова принесите суп-пюре кипение и нагрейте его на среднем огне до желаемой температуры.
- Подавайте суп-пюре горячим, украшенным свежей зеленью.
Если вы хотите добавить дополнительный вкус к супу-пюре из чечевицы, можно пробовать добавлять различные специи, такие как куркума, кумин или карри. Также можно экспериментировать с различными видами зелени, такими как кинза или петрушка, чтобы придать супу свежий вкус.
