Приготовление вкусной и практичной пищи: ленивые отбивные из фарша в духовке, запеченные с мягким и сыром

Ленивые отбивные из фарша в духовке с сыром

В этой статье мы расскажем о том, как приготовить вкусные и сытные отбивные из фарша в духовке. Это очень простое блюдо, которое можно готовить даже новичкам. Если у вас нет времени или желания заниматься раскатыванием фарша и формированием отбивных руками, то это рецепт для вас!

Для этого блюда вам понадобится противень или форма для запекания, фарш, сыр и немного уксуса. Мы рекомендуем использовать фарш из свинины и говядины в равных пропорциях, чтобы отбивные получились сочными и вкусными. Если вы предпочитаете другие виды мяса, то выбирайте тот, который вам нравится.

Лучше использовать фарш свежий, только что купленный. Если у вас есть время, перед приготовлением отбивных, фарш можно поставить в морозилку на короткое время. Тогда его будет легче нарезать на кусочки. А если у вас отбивные получились слишком тонкие, то можно смело класть два кусочка фарша друг на друга — это только придаст блюду больше сока и сочности!

Но главной особенностью этого рецепта является то, что мы не используем сковородку и масло для жарки отбивных. Ведь мы готовим все в духовке! Просто выложите отбивные на противень, посыпьте сверху натертым сыром, и отправьте в разогретую духовку на 20-25 минут. Через это время отбивные будут готовы — сочные и ароматные, а сыр будет растоплен и хрустящий!

Как приготовить отбивные из фарша

Как приготовить отбивные из фарша

1. Подготовка ингредиентов

1. Подготовка ингредиентов

Перед началом готовки отбивных из фарша необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:

  • фарш — можете выбрать свиной, говяжий или смешанный;
  • яйца — обычно используют 1-2 яйца на 500 грамм фарша;
  • мука — для обвала отбивных;
  • соль, перец, специи — чтобы придать вкус вашим отбивным;
  • растительное масло — для жарки отбивных;
  • сыр — для добавления в отбивные (не обязательно, но делает блюдо еще вкуснее).

2. Приготовление фарша

Разложите фарш на рабочей поверхности и приправьте его солью, перцем и другими специями по своему вкусу.

Можете добавить немного хорошего уксуса для улучшения вкуса и нежности мяса.

Затем добавьте яйца во фарш и хорошо перемешайте все руками, чтобы получился однородный состав.

3. Формование отбивных

3. Формование отбивных

Возьмите кусок фарша и раскатайте его на рабочей поверхности до желаемой толщины.

Окуните каждый кусок фарша в муку и хорошо обваляйте его.

4. Приготовление отбивных

Возьмите противень и смажьте его растительным маслом.

Выложите отбивные на противень и отправьте в духовку примерно на 20 минут при температуре 180 градусов.

Тогда отбивные будут готовы и иметь хрустящую корочку.

Это также лучше для вашего здоровья, поскольку фарш, обжаренный в духовке, содержит меньше жира, чем обжаренный на сковороде.

5. Добавление сыра

Если хотите, чтобы ваше блюдо было еще вкуснее и сытнее, вы можете добавить немного сыра на верх отбивных перед тем, как отправить их в духовку.

Сыр расплавится, придаст отбивным аромат и приятный вкус.

Готовые отбивные из фарша можно подавать к столу с картофельным пюре, свежими овощами или салатом.

Видео — ленивые отбивные из фарша в духовке с сыром

В этом видео вы узнаете, как приготовить вкусные и нежные отбивные из фарша нежирным способом — в духовке. Это быстрое и простое блюдо может стать отличным выбором, если у вас нет много времени на готовку или просто хочется чего-то вкусного.

Для приготовления отбивных вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Фарш (может быть говяжий, свиной или смесь)
  • Хлебные крошки или мука для панировки
  • Уксус (может быть обычный или яблочный)
  • Соль и перец по вкусу
  • Сыр (лучше всего использовать твердый сыр, который хорошо плавится)

Также вам потребуется противень или противня для запекания, а также духовка, разогретая до нужной температуры.

Шаг 1: Первый слой

Сначала сформируйте отбивные руками, взяв небольшой кусок фарша и придавая ему форму плоского котлета. Если вам сложно сформировать котлету руками, вы можете использовать кольца для формирования круглых котлет.

Шаг 2: Панировка

Покройте каждую котлету хлебными крошками или мукой, чтобы придать им хрустящий внешний вид. Вы также можете добавить соль и перец по вкусу в панировку.

Шаг 3: Второй слой

Разместите отбивные на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Убедитесь, что каждая котлета расположена рядом с другой, но не слишком близко.

Шаг 4: Время в духовке

Поставьте противень с отбивными в разогретую духовку и готовьте приблизительно 20-25 минут до золотистого цвета.

Шаг 5: Добавление сыра

Выньте противень из духовки и положите на каждую котлету небольшой кусок сыра. Верните противень в духовку на 5 минут, чтобы сыр хорошо расплавился.

Шаг 6: Готово!

Ваши ленивые отбивные из фарша в духовке готовы! Подавайте на стол, можно с соусом или любым гарниром по вашему вкусу. Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт, который можно повторить в любое время.

Если вы хотите увидеть визуальную инструкцию, смотрите видео ниже:

Видео: «Ленивые отбивные из фарша в духовке с сыром»

Кулинарные рецепты