Гороховый суп – это блюдо, которое всем без исключения будет по вкусу. В этом рецепте морковь, картофель и другие овощи сочетаются с горохом, создавая невероятно ароматный и полезный супчик. Я обожаю готовить этот суп и вам советую попробовать!
В рецепте горохового супа без мяса с овощами я добавляю только свежие овощи, чтобы сохранить их полезные вещества и вкус. Для приготовления супа необходимо замочить горох на ночь, а затем сварить его вместе с овощами. В результате получается настоящая вегетарианская питательная и очень вкусная еда.
Особенно хорошо гороховый суп без мяса с овощами сочетается с черным хлебом и сливочным маслом. Вкус супа можно приправить различными специями, такими как тмин, эстрагон или горчица. Перед подачей на стол можно добавить немного сметаны или лимонного сока. Суп полезен и вкусен как в горячем, так и в холодном виде.
Состав
Для приготовления вегетарианского горохового супа с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- горох — 1 стакан
- картофель — 2 штуки
- морковь — 1 штука
- лук — 1 штука
- чеснок — 2 зубчика
- зелень (петрушка, укроп, лук) — по вкусу
- соевый соус — 2 столовые ложки
- растительное масло — 2 столовые ложки
- специи по вкусу (черный перец, эстрагон, фенхель, горчица)
Эти вегетарианские ингредиенты сочетаются в этом чудесном супе и добавляют особый вкус.
Как варить гороховый суп без мяса
Гороховый суп без мяса — это чудесный вариант супа, который отлично подойдет всем, даже вегетарианской кухне. Гороховый суп получается очень ароматным и насыщенным благодаря гороху и сочетающимся с ним овощам.
Есть несколько вариантов рецепта горохового супа без мяса. В этом рецепте, который придумала именно мной, вместо мяса в суп добавляются только овощи. Но чтобы суп был еще вкуснее, в рецепте я добавила немного горчицы и специи.
- Для приготовления горохового супа без мяса сначала нужно замочить горох на ночь или перед приготовлением супа. Затем отвариваем горох до готовности.
- В это время готовим овощи. Морковь и картофель очищаем и нарезаем кубиками. Лучше всего нарезать их сразу, чтобы суп был более густым.
- Овощи добавляем в гороховый суп вместе с горохом и доводим до кипения. Все варится до готовности овощей.
- Если позволяет время, можно используйте блендер, чтобы приготовить пюре-суп. Это делает суп еще более вкусным и нежным.
- После приготовления супа, можно добавить сливочное масло или сметану для более насыщенного вкуса.
В гороховый суп также можно добавлять разные специи, чтобы придать ему новые оттенки вкуса. Например, можно положить тмин или эстрагон. Также хорошо сочетаются горохом фенхель и базилик.
Этот гороховый суп без мяса понравился мне, Инне и Юлии, и даже натали его очень оценила. Такая вегетарианская лазанья будет отличным дополнением к супчику. Вегетарианские блюда всегда в моде!
Вкусные рецепты с пошаговыми фото
Если вы любите горох и хотите приготовить вкусный гороховый суп без мяса с овощами, то у нас есть отличный рецепт для вас. Гороховый суп — это источник белка и клетчатки, который также отлично сочетается с овощами, делая блюдо вкусным и питательным.
Ингредиенты:
- 200 г гороха (лучше всего использовать зеленый горошек);
- 1 литр воды;
- 1 картофель;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 1 стебель сельдерея;
- 1/2 фенхеля;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- Соль и специи по вкусу (можно добавить черный тмин, фенугрек, горчицу и эстрагон);
- 2 столовые ложки сметаны (для подачи, опционально).
Пошаговые фото:
- Перед готовкой гороха его нужно замочить на ночь в холодной воде. Такая процедура поможет ускорить приготовление горохового супа.
- В большой кастрюле разогрейте растительное масло и добавьте нарезанный лук, морковь, сельдерей и фенхель. Тушите овощи на среднем огне около 5 минут.
- Добавьте замоченный горох и нарезанный картофель в кастрюлю с овощами. Перемешайте и залейте водой. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 30-40 минут до готовности гороха и овощей.
- Остудите суп немного и измельчите его блендером до желаемой консистенции. Если вы предпочитаете густой суп, можете оставить немного гороховых и овощных кусочков.
- Приправьте суп по вкусу солью и различными специями. Добавьте тмин, фенугрек, горчицу и эстрагон для особого аромата и вкуса.
- Подавайте гороховый суп со сметаной и свежими зеленью (петрушкой, укропом или кинзой) по желанию. Вы можете также добавить немного сливочного масла для более насыщенного вкуса.
Наслаждайтесь этим вегетарианским гороховым супом с овощами! Этот рецепт легко адаптировать под ваши предпочтения, добавляя новые овощи и специи по вкусу. Гороховый суп с овощами — это не только полезно, но и очень вкусно!
