Кстати, крапива — это одно из самых полезных растений, которые можно найти в окружающей нас природе. В лекарственных свойствах ее можно сравнить с шалфеем и мелиссой, а в питательности с шпинатом и рукколой. Но многие недооценивают крапиву и даже не знают о том, что из нее можно приготовить вкусный и полезный суп.
Если правильно приготовить суп из крапивы, он получается особенно ароматным и нежным. Многие считают, что крапива — это растение, которое вызывает жжение и зуд, но на самом деле это не так. Если использовать молодые листья крапивы, то проблем с жжением и зудом не возникнет.
Крапиву можно использовать в качестве основного ингредиента для супа, но также она является отличным дополнением к другим овощам. Суп из крапивы богат белками, витаминами В1 и В2, фолиевой кислотой, калием и железом. Приятный вкус крапивы и ее польза для организма делают этот суп отличным выбором для всех, кто хочет сделать свой рацион питания более разнообразным и полезным.
Состав
- Лавровый — один лист
- Крапивы — 2 стакана
Для приготовления супа из крапивы нам потребуется всего два основных компонента — лавровый и крапивы. Лавровый лист добавляется для аромата и придания особых ноток вкуса. Крапивы являются основным ингредиентом, которые и придает нашему супу особый вкус и питательные свойства. Кстати, крапиву можно собрать самостоятельно, заранее очистив и перебрав её от стебля, так получается суп более свежим и вкусным!
Как приготовить суп из крапивы – рецепт
Крапива – это растение, которое можно найти практически повсюду. Она обладает множеством полезных свойств и вкусом, который многим людям нравится. Использование крапивы в качестве основы для супа отличная идея к тому же и когда-то считалась общепринятой.
Кстати, есть несколько вариантов приготовления супа из крапивы, но мы предлагаем вам этот:
- Ингредиенты:
- Крапива – 150 г;
- Картофель – 3 шт.;
- Лук – 1 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Масло растительное – 2 ст.л.;
- Соль – по вкусу;
- Перец – по вкусу;
- Лавровый лист – 2 шт.;
- Приготовление:
- Сначала необходимо тщательно промыть крапиву в холодной воде и отделить листья от стеблей.
- На масле растительном обжарьте нарезанный лук и морковь в кастрюле до золотистого цвета.
- Добавьте картофель, нарезанный кубиками, и крапиву в кастрюлю. Продолжайте обжаривать все ингредиенты в течение 5-7 минут.
- Затем добавьте в кастрюлю воду, чтобы покрыть все ингредиенты, и приправьте солью, перцем и лавровыми листьями по вкусу.
- Доведите суп из крапивы до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 20-25 минут до готовности картофеля.
- Подавайте суп горячим. Он великолепно сочетается с ржаным хлебом или гренками.
Кстати, получается очень вкусный и ароматный суп из крапивы с легким нотками лавра. Если вы еще не пробовали этот суп, то рекомендуем вам попробовать приготовить его – вы не пожалеете!
