Немецкий суп с огурцами – это классическое блюдо немецкой кухни, которое известно своим освежающим вкусом и легкостью приготовления. Он отличается своей основой из огурцов, которые добавляются вместе с другими ингредиентами в бульон или сметану. Суп с огурцами является популярным блюдом в Германии, особенно в летнее время, когда огурцы на пике своей спелости и свежести.
Ингредиенты, необходимые для приготовления немецкого супа с огурцами, довольно простые и доступные. Основу супа составляют свежие огурцы, которые следует нарезать тонкими кружочками и положить в кастрюлю с бульоном или сметаной. Для придания супу более насыщенного вкуса можно добавить специи, такие как зелень петрушки или укропа, а также соль и перец по вкусу.
Приготовление немецкого супа с огурцами не займет много времени и усилий. Достаточно нарезать огурцы, положить их в кастрюлю с бульоном или сметаной, и довести до кипения. Затем суп необходимо держать на огне в течение нескольких минут, чтобы огурцы стали мягкими и ароматными. Готовый суп можно подавать как основное блюдо или в качестве предварительного к холодным закускам.
Состав
- Огурцы
Рецепт супа с огурцами
Ингредиенты:
- 3 свежих огурца
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 луковица
- 2 стакана бульона
- 1 столовая ложка уксуса
- ½ стакана сметаны
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Очистите и нарежьте огурцы на кубики.
- Разогрейте сливочное масло в кастрюле и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
- Добавьте подготовленные огурцы и обжаривайте их вместе с луком в течение 5 минут.
- После этого добавьте бульон и уксус в кастрюлю.
- Варите суп на среднем огне в течение 20 минут.
- Затем снимите кастрюлю с огня и оставьте суп остывать.
- Перелейте остывший суп в блендер и взбейте его до состояния пюре.
- Верните суп в кастрюлю и разогрейте на среднем огне.
- Добавьте сметану и тщательно перемешайте.
- Посолите и поперчите суп по вкусу.
- Подавайте горячий суп с огурцами с нарезанным зеленым луком или с ржаными хлебцами.
