Для меня жареная капусточка — это больше, чем просто блюдо. Это целый ритуал, который я провожу отдельно, вдали от посторонних глаз. Я загораюсь идеей приготовить что-то вкусное и хорошо подумываю, какой рецепт выбрать. Однажды у меня была идея приготовить цветную капусту, и я была рада, что нашла рецепт жареной цветной капусты в кляре.
В тома рецепта из Лилии часть воды заменяется кефиром. Первый раз, когда я делала жареную капусту, то использовала вместо кефира сметану. Думаю, это тоже хороший вариант, если хочется сделать блюдо еще вкуснее и нежнее.
Получилось очень вкусно, и все были в восторге. Капуста была прожарена до золотистой корочки, комки плотного теста почти не чувствуются, но все равно добавляют характерный вкус и текстуру. Специи дополняют вкус капусты и придают ей нотку аромата.
Очень понравилась идея добавить нутовой муки. Она придает особую пикантность блюду и делает его полезнее. А для тех, кто не любит или не может использовать нутовую муку, можно взять обычную пшеничную муку. Главное, чтобы крамола была по вкусу, и приготовленная в таком виде цветная капуста радовала вас и гостей!
«Цветную капусту нужно только взять, разные специи и делаю..» – Дарья
Состав
Жареная цветная капуста в кляре — это вкусное блюдо, которое хочу поделиться с вами. В этом рецепте используются разные ингредиенты, которые делают капусту особенно вкусной и ароматной.
- Цветная капуста — 1 шт.
- Мука — 1 стакан
- Яйцеклетка — 1 шт.
- Кефир — 1 стакан
- Вода — 1/2 стакана
- Соль — по вкусу
- Специи — по желанию
Для кляра:
- Мука — 1 стакан
- Яйцо — 1 шт.
- Кефир — 1 стакан
- Вода — 1/2 стакана
- Соль — по вкусу
Также вы можете использовать майонез или сметану для соуса к жареной капусте.
Если вы хотите приготовить капусту на нутовой муке, то вместо обычной муки можно использовать муку из нута.
Для этого просто возьмите нутовую муку вместо обычной в рецепте.
Вот и весь состав для приготовления жареной цветной капусты в кляре! Надеюсь, вам понравится этот рецепт, и вы будете в восторге от вкуса этого блюда.
Приготовление жареной цветной капусты в кляре
Если вы еще не пробовали блюдо из жареной цветной капусты, то вы точно попадете в восторге! Это простое и вкусное блюдо подойдет как для обеда, так и для ужина. Мне этот рецепт очень понравился, и я хочу поделиться им с вами.
Для приготовления жареной цветной капусты вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Цветная капуста — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Сначала нужно приготовить кляр. Для этого взбейте в миске яйцо, добавьте муку, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы не было комков.
Цветную капусту разобейте на отдельные соцветия. Поместите соцветия внутрь кляра и хорошо обваляйте их в нем, чтобы капуста равномерно покрылась тестом.
Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте соцветия цветной капусты, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Постепенно переворачивайте их, чтобы они равномерно прожаривались со всех сторон.
Получилось очень вкусное блюдо! Можно подавать жареную цветную капусту с соусом из сметаны или томатом.
Я недавно приготовила цветную капусту по этому рецепту и была в восторге от получившегося блюда. Фото прилагается.
|
Жареная цветная капуста в кляре |
Если у вас нет цветной капусты, вы можете использовать обычную белую капусту вместо нее. Тогда блюдо станет более нежным и мягким.
Не бойтесь экспериментировать с разными специями и добавлять разные соусы. Я, например, добавляю нутовую муку в тесто, чтобы имбирно-пикантный вкус стал еще интереснее.
Я надеюсь, что вам понравилась эта статья и рецепт жареной цветной капусты в кляре. Буду рада ответить на ваши вопросы! Спасибо за внимание!
Вкусные рецепты с пошаговыми фото
Если вы хотите приготовить вкусное блюдо с цветной капустой, то этот рецепт идеально подойдет. Жареная цветная капуста в кляре — это просто вкуснятина!
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 1 кочан
- Мука — 1 стакан
- Кефир — 1 стакан
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Сода — щепотка
- Растительное масло — для жарки
Пошаговый рецепт:
- Разделите цветную капусту на цветочки и отдельно отварите их в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь
- В тома же время приготовьте кляр. Смешайте муку, кефир, яйцо, соль и соду в глубокой чашке. Взбейте до однородной консистенции.
- Поместите отваренную цветную капусту в миску и посыпьте ее кляром. Хорошо перемешайте, чтобы каждый цветочек был покрыт кляром.
- Разогрейте растительное масло в сковороде. Предварительно проверьте, достаточно ли масла, чтобы цветная капуста была погружена полностью.
- Взяв несколько цветочков капусты с кляром, аккуратно опускайте их в сковороду с маслом. Обжаривайте до золотистого цвета.
- Поставьте готовую жареную цветную капусту на блюдо, смазанное сметаной или майонезом. Приятного аппетита!
Жареная цветная капуста в кляре получается очень вкусной и ароматной. Это простое блюдо идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Попробуйте приготовить и вы точно останетесь довольны!
