Картофельные шарики с соевым фаршем – это вегетарианское блюдо, которое пользуется популярностью не только среди вегетарианцев, но и среди мясоедов. Сочный соевый фарш, укутанный в нежный картофельный пюре, станет настоящим украшением вашего стола.
Для приготовления картофельных шариков с соевым фаршем вам понадобятся следующие ингредиенты: картофель – 4 шт., соевый фарш – 200 г, ложка сливочного масла, лавровый лист – 1 шт., соль – по вкусу.
Рецепт очень простой. Картофель нужно очистить, нарезать на мелкие кубики и варить до готовности в подсоленной воде. Когда картофель станет мягким, его нужно слить, добавить сливочное масло и размять вилкой до состояния пюре.
Соевый фарш следует замочить в горячей воде на 10-15 минут, а затем обжарить на сковороде с растительным маслом. Добавьте лавровый лист, соль и тушите фарш еще несколько минут. После этого фарш нужно охладить и сформировать из него небольшие шарики, которые обвалять в натертом на терке картофеле.
Состав
- картофельные шарики
- соевый фарш
- лавровый лист
- мука
Рецепт приготовления картофельных шариков с соевым фаршем:
- Сначала ладони хорошо помыть и очистить от кожицы несколько картофелин.
- Картофель сварить до готовности в подсоленной воде (около 20 минут).
- После этого картофель откинуть на дуршлаг и дать ему стечь.
- Остудившийся картофель очистить от кожицы, размять в пюре и оставить на столе на несколько минут.
- После этого в пюре добавить 2-3 столовые ложки муки и специальный субтилизатор.
- Все тщательно перемешать до получения однородной массы.
- Массу разделить на небольшие порции и сформировать из них шарики.
- Соевый фарш приготовить с указанной на упаковке инструкции.
- Выбранный оливковый соус поставить на огонь и довести до кипения.
- Добавить в соус лавровый лист и дать ему вариться 5 минут.
- Затем картофельные шарики опустить в кипящий соус и готовить онири по вкусу.
Приготовление картофельных шариков
Рецепт
Для приготовления картофельных шариков с соевым фаршем вам понадобятся:
- 500 г картофеля
- 2 столовые ложки муки
- Соль по вкусу
- Полный набор для приготовления соевого фарша
- Лавровый лист
Приготовление
1. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Поставьте его в кастрюлю с водой, добавьте соль и варите до готовности, примерно 15-20 минут.
2. Откиньте картофель на дуршлаг и дайте ему стечь.
3. В миске смешайте картофель с мукой и хорошо замесите тесто. Оно должно получиться однородным и упругим.
4. Сформируйте маленькие шарики из картофельного теста. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте шарики с двух сторон до золотистого цвета.
5. Поставьте картофельные шарики на тарелку и в сковороду добавьте соевой фарш. Тушите его вместе с лавровым листом до готовности, примерно 10 минут.
6. Подавайте картофельные шарики с соевым фаршем на стол горячими. Приятного аппетита!
