Куриные зразы с грибами – это вкусное и питательное блюдо, которое украсит любой стол. Готовить их очень просто – для этого потребуется всего несколько минут вашего времени.
Основными ингредиентами для приготовления куриных зраз с грибами являются куриное филе, грибы и специи. Для придания блюду пикантности и аромата рекомендуется добавить немного черного перца. Кроме того, можно использовать различные специи по своему вкусу – кориандр, куркуму, имбирь и прочие.
Сначала необходимо нарезать грибы мелкими кубиками и обжарить их на сковороде вместе с куриным филе. Добавьте специи и перемешайте. Затем нужно накрыть сковороду крышкой и готовить блюдо в духовке при температуре 180 градусов. Готовые куриные зразы подаются на стол с гарниром – картофельным пюре или свежими овощами.
Как приготовить куриные зразы
Ингредиенты:
- куриное филе — 500 г
- шампиньоны — 200 г
- лук — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
- мука — 2 ст. л.
- яйцо — 1 шт.
- панировочные сухари — для обваляния
- растительное масло — для жарки
Приготовление:
- Куриное филе мелко нарежьте и перемелите в мясорубке или блендере.
- Грибы, лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
- Смешайте куриное филе с обжаренными грибами, луком и чесноком. Добавьте соль и перец по вкусу, а также муку и яйцо.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
- Сформируйте из массы куриные зразы нужной формы, обваляйте их в панировочных сухарях.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте зразы с двух сторон до золотистого цвета.
- Подавайте куриные зразы горячими.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить к куриным зразам небольшое количество сыра или зелени.
- Чтобы зразы получились более сочными, можно добавить немного сметаны или майонеза в массу перед формированием зразов.
- Если вы предпочитаете более острые блюда, можно добавить в фарш немного красного перца или других любимых специй.
- Вместо обычного растительного масла для жарки можно использовать оливковое или кокосовое масло.
- Проверять готовность зразов можно надрезав один из них: если сок идет прозрачный, значит они готовы.
Видео-рецепт куриные зразы с грибами
Ниже представлен видео-рецепт приготовления куриных зразов с грибами.
- Сначала необходимо приготовить куриное филе. Для этого его нужно вымыть и нарезать на небольшие кусочки.
- Затем необходимо очистить грибы от грязи и нарезать их на тонкие ломтики.
- Следующим шагом необходимо обжарить куриное филе на сковороде вместе с грибами до золотистого цвета.
- После этого приготовить начинку для зразов. Для этого смешать обжаренное куриное филе с грибами, добавить немного соли и перца по вкусу.
- Затем необходимо взять по одной столовой ложке начинки и намазать ею на половину кружочка тонко нарезанного белого хлеба.
- Сложить кружочки хлеба вместе с начинкой пополам, по форме получаются полумесяцы.
- Чтобы зразы были красивые и получились сочными, их нужно запечь в духовке при температуре 180 градусов примерно 10 минут.
- Подавать куриные зразы с грибами можно с салатом или овощами.
Приятного аппетита!
