Сегодня мы приготовим вкусное блюдо — макароны с овощами по-итальянски. Это простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое станет отличным выбором для обеда или ужина.
Совет: перед приготовлением баклажанов, нарежьте их тонкими кружками и посыпьте солью. Оставьте на 10-15 минут, чтобы овощи выделили горечь. Затем вымойте баклажаны в холодной воде, чтобы удалить соль и горечь.
Для приготовления макарон с овощами нам понадобятся: макароны – 250 г, оливковое масло – 2 столовые ложки, баклажаны – 1 штука, помидоры – 2 штуки.
Итак, приступим к приготовлению. Закипятим воду в кастрюле, добавим соль и приготовим макароны согласно инструкции на упаковке. Пока макароны готовятся, подготовим овощи.
- На разогретой сковороде добавим оливковое масло.
- Добавим нарезанные баклажаны и жарим их до золотистой корочки.
- Затем добавим нарезанные помидоры и жарим их вместе с баклажанами несколько минут.
- Очень вкусно добавить в блюдо тушеные овощи или зелень.
- После того, как макароны будут готовы, слейте воду и добавьте их на сковороду с овощами. Перемешайте все вместе и готовьте еще несколько минут.
Готовое блюдо подайте на стол горячим. Приятного аппетита!
Как приготовить макароны с овощами — пошаговый рецепт
Шаг 1: Подготовка овощей
Для приготовления этого блюда вам понадобятся баклажаны и помидоры. Сегодня мы приготовим макароны с баклажанами и помидорами, но вы также можете добавить другие овощи по вкусу.
Начните с того, что помоете и нарежете баклажаны и помидоры на кубики. Вы можете оставить кожуру на помидорах, но с баклажанами лучше ее снять. Помидоры и баклажаны можно разрезать пополам и выдолбить семена, чтобы освободиться от части жидкости.
Шаг 2: Приготовление соуса
Возьмите сковороду и добавьте немного оливкового масла. Разогрейте его на среднем огне. Затем добавьте нарезанные баклажаны и обжарьте их до мягкости, приправив солью и перцем по вкусу. Как только баклажаны станут мягкими, добавьте нарезанные помидоры и продолжайте готовить несколько минут до тех пор, пока помидоры не будут мягкими и отдадут своим соком, создавая ароматический соус.
Шаг 3: Приготовление макарон
Пока соус готовится, подготовьте макароны. Закипятите в кастрюле воду с небольшим количеством соли. Поместите макароны в кипящую воду и приготовьте их в соответствии с указаниями на упаковке. Обычно макароны нужно варить около 8-10 минут до состояния аль-денте, то есть слегка жесткими на прикус.
Шаг 4: Соединение всех ингредиентов
Как только макароны будут готовы, их нужно откинуть на дуршлаге, чтобы удалить лишнюю воду. Затем добавьте сваренные макароны в сковороду с овощным соусом. Хорошо перемешайте, чтобы макароны равномерно пропитались соусом.
Шаг 5: Подача и приятного аппетита!
Макароны с овощами готовы! Подайте блюдо горячим и наслаждайтесь. Вы также можете посыпать блюдо тертым сыром или добавить свежие травы по желанию.
Видео-рецепт от Юлии Высоцкой пенне с баклажанами
Паста с овощами — вкусное и полезное блюдо
Сегодня мы приготовим пенне с баклажанами по рецепту от Юлии Высоцкой. Это простое и быстрое блюдо, которое можно приготовить за несколько минут.
Ингредиенты:
- Пенне — 250 г
- Баклажаны — 2 шт
- Помидоры — 3 шт
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль — по вкусу
Приготовление:
- Пасту закипятим в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
- В это время помоем и нарежем баклажаны и помидоры мелкими кубиками.
- Оливковое масло разогреем на сковороде и обжарим на нем баклажаны до золотистого цвета, затем добавим помидоры и посолим по вкусу. Обжариваем овощи вместе около 5 минут.
- Высушим пенне и добавим его к овощам на сковороду. Тщательно перемешаем, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
- Блюдо готово к подаче. Можно украсить зеленью перед подачей.
Паста с баклажанами и помидорами — прекрасное блюдо для тех, кто следит за здоровым питанием и любит овощи. Попробуйте приготовить этот рецепт от Юлии Высоцкой и наслаждайтесь вкусом и ароматом итальянской кухни!
