Тефтели — это одно из наиболее популярных мясных блюд, которые готовят во многих странах мира. Это нежные и сочные шарики из фарша, пропитанные ароматным соусом. Рецепт готовки тефтелей на сковороде позволит вам быстро и легко приготовить блюдо, которое точно понравится всем членам семьи.
Одним из главных ингредиентов тефтелей является фарш. Рекомендуется использовать свежемолотый фарш, который обладает более насыщенным вкусом и ароматом. Для приготовления тефтелей на сковороде, помещаем фарш в большую миску. Положим фарша, риса, рубленого лука, немного соли и перцев по вкусу. Хорошо перемешаем все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
Сковороду разогреваем на среднем огне и добавляем немного растительного масла. Формируем небольшие шарики из фарша с рисом и выкладываем их на разогретую сковороду. Обжариваем тефтели с двух сторон до золотистого цвета. Затем добавляем томатный соус или пасту и немного воды. Уменьшаем огонь и закрываем крышкой. Готовим до закипания и варим тефтели на сковороде еще примерно 15-20 минут, чтобы соус стал густым и насыщенным.
Тефтели из фарша с рисом и подливкой — пошаговый рецепт
Тефтели из фарша с рисом и подливкой — это одно из самых популярных блюд русской кухни, которое можно приготовить на сковороде. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить вкусные тефтели с сочной подливкой.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления тефтелей вам понадобится:
- 500 г свежемолотых фарша;
- 1 стакан риса;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- соль, перец по вкусу.
Шаг 2: Приготовление тефтелей
1. Рис отварим в подсоленной воде до полной готовности.
2. Лук и чеснок мелко нарежем и обжарим на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
3. Фарш перемешаем с луком, чесноком, рисом, солью и перцем. Хорошо вымешаем фарш, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
4. Сформируем небольшие тефтели из фарша.
Шаг 3: Приготовление подливки
1. На сковороде разогреем растительное масло.
2. Добавим томатное пюре и доведем до закипания.
3. Посолим и поперчим подливку по вкусу.
Шаг 4: Запекание
1. Разогреем сковороду с подливкой на среднем огне.
2. Положим тефтели в сковороду и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
3. После обжаривания тефтелей, регулируем огонь, накрываем сковороду крышкой и тушим тефтели до готовности.
Шаг 5: Подача на стол
1. Теплые тефтели с подливкой можно подавать к столу.
2. Можно дополнить блюдо зеленью и свежими овощами.
3. Приятного аппетита!
Как приготовить вкусные тефтели из фарша и риса на сковороде
Тефтели из фарша с рисом — это одно из самых популярных блюд в русской кухне. Такой рецепт подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Главное правильно приготовить фарш и использовать свежемолотое мясо.
Рецепт:
- Для приготовления тефтелей из фарша и риса на сковороде нам понадобится фарш из свежемолотого мяса. За основу можно взять фарш из говядины, свинины, птицы или смешанный.
- Начнем с приготовления риса. Для этого промоем его холодной водой, чтобы удалить излишек крахмала. Затем положим рис в кипящую воду с небольшим количеством соли и варим до готовности.
- Пока рис готовится, можно заняться приготовлением фарша. В большую миску положим фарш, добавим рис, соль, перец и другие специи по вкусу. Хорошо перемешаем, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
- Поставим сковороду на огонь и нагреем ее. Если сковорода имеет высокие бортики, это позволит нам жарить тефтели в подливке. Если бортики низкие, лучше использовать сковороду с крышкой.
- На разогретую сковороду положим немного масла и раскаляем его по всей поверхности. Это поможет избежать прилипания тефтелей.
- Сформируем маленькие шарики из фарша и риса, размером примерно с грецкий орех.
- Положим тефтели на разогретую сковороду и жарим с обеих сторон до хорошей румяности.
- Когда тефтели станут золотистыми с обеих сторон, добавим в сковороду томатный соус или подливку по вашему выбору. Плотно закроем сковороду крышкой и доведем до закипания.
- Уменьшим огонь и готовим тефтели в подливке около 15-20 минут, чтобы они стали сочными и мягкими.
- Готовые тефтели из фарша и риса можно подавать к столу горячими. Приятного аппетита!
