Клецки в супе — настоящая находка для тех, кто ценит вкусные и сытные блюда. Сочные и нежные, они прекрасно гармонируют с различными ингредиентами и добавляют особый шарм традиционным блюдам.
Один из вариантов супа с клецками – это суп с сырными клецками. Блюдо получается невероятно ароматным, сытным и вкусным. Для приготовления этого супа вам потребуются сырные клецки, зелень, ложки сметаны, щепотка специй
Сначала приготовьте сырные клецки. Для этого смешайте творог с яйцом, добавьте муку и щепотку соли. Замесите тесто и скатайте небольшие клецки. Положите их в кипящую воду и варите около 10-15 минут, пока не поднимутся на поверхность.
Пока клецки варятся, можете заняться основой супа. В горячую кипящую воду добавьте нарезанные лук и сельдерей, пассеруйте их до золотистого цвета. Далее добавьте картофель, нарезанный кубиками, и варите до готовности.
Состав на 3 л супа
- Щепотка соли
- Сырными клецки
- Масло
- Зелень
- Сырные клецки
- Рецепт
- Сельдерей
Как приготовить суп с сырными клецками – рецепт
Ингредиенты:
- 200 г сыра (любого мягкого сыра)
- 2 яйца
- 1 столовая ложка масла
- 2 столовые ложки зелени (петрушка, укроп)
- 500 мл куриного бульона
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 небольшой картофель
- 1/2 ложки соли (по вкусу)
- 1/4 чайной ложки перца (по вкусу)
Приготовление:
- В миске разбейте яйца, добавьте натертый на крупной терке сыр и зелень. Хорошо перемешайте.
- Сформируйте из получившейся смеси небольшие клецки размером примерно с вишню.
- Поставьте картофель на огонь и доведите до кипения. Затем добавьте картофель, морковь и луковицу, порезанные кубиками.
- Добавьте куриной бульон и доведите до кипения. Варите 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте.
- Осторожно опустите сырные клецки в суп. Дайте им свариться около 3-4 минуты, пока не всплывут на поверхность.
- Готовый суп с сырными клецками посыпьте зеленью и подавайте горячим.
Приятного аппетита!
