Овощной суп с творогом — это вкусное сочетание легкости и питательности. Этот цветной суп станет отличным вариантом для обеда или ужина, особенно в теплое время года. Сочетание свежих овощей и нежного творога придают этому блюду неповторимый вкус и аромат.
В состав этого супа обязательно входят такие овощи, как морковь, картофель, брокколи и горошек. Морковь и картофель придают супу нежную и слегка кремовую текстуру, а брокколи и горошек добавляют цвета и свежести. Такой суп будет особенно полезен для тех, кто следит за своим здоровьем и питается правильно.
Кроме овощей, в этот суп можно добавить нежный творог, который придает ему особую мягкость и нежность. Творог — это источник белка и кальция, поэтому такой суп будет особенно полезен для детей и беременных женщин.
Состав
- Овощи:
- картофель — 3 штуки;
- морковь — 2 штуки;
- лук — 1 штука;
- капуста цветная — 200 грамм;
- помидоры — 2 штуки.
- Твороговая смесь:
- творог — 200 грамм;
- сметана — 3 столовые ложки;
- зелень — по вкусу;
- соль — по вкусу.
- Приправы и специи:
- масло растительное — 2 столовые ложки;
- соль — по вкусу;
- черный перец — по вкусу;
- лавровый лист — 2 штуки;
- вода — 1 литр.
Суп с творогом и овощами – рецепт
Ингредиенты:
- 500 г цветной капусты
- 3 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 литр овощного бульона
- 200 г творога
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- На разогретой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте нарезанный мелкими кубиками лук до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные картофель и морковь. Тушите овощи вместе с луком до мягкости.
- В кастрюлю с овощами добавьте нарезанную цветную капусту и овощной бульон. Продолжайте варить суп на среднем огне около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте творог, соль и перец по вкусу. Перемешайте и продолжайте варить суп еще 5 минут.
Подача:
Подавайте горячий суп с творогом и овощами с хлебом или гарниром из зелени. Приятного аппетита!
