Вегетарианская красная икра — это замечательная альтернатива традиционной рыбной икры, которую можно приготовить из моркови. Процесс приготовления довольно простой: достаточно отжать сок из свежих морковей и смешать его с натуральными добавками, которые придают икре рыбный вкус и аромат.
Главный ингредиент — морковь, богатый клетчаткой и бета-каротином, который превращается в витамин А. С самого начала рецепт приготовления вегетарианской икры предлагает использовать только свежие моркови, подходящие для соковыжималки или пресса. Мороткь очищается и нарезается на мелкие кусочки. Далее из моркови получается сок, который используется как основа для приготовления вегетарианской икры.
Для придания вегетарианской икре яркого красного цвета, туда добавляется небольшое количество красной свеклы, которая также содержит много полезных веществ. Помимо свеклы в состав вегетарианской икры могут входить различные приправы, такие как морской жмых или морской шикерон, которые добавляют икре морской аромат и вкус.
Состав
- Вегетарианская красная икра — морской продукт, приготовленный из натуральных ингредиентов без животных продуктов;
- Масло — основной ингредиент при приготовлении вегетарианской икры;
- Морковь — добавляется для придания насыщенного красного цвета и вкуса;
- Отжатые соки и мякоть овощей — используются для создания текстуры и подачи на стол.
Как приготовить вегетарианскую красную икру
Самое важное в вегетарианской красной икре
Вегетарианская красная икра — это необычный вариант морской икры, в котором отсутствует рыбный компонент. Она приготавливается из моркови, которая дарит этой икре яркий красный цвет и приятный вкус. Приготовление вегетарианской красной икры требует некоторого времени и навыков, но результат точно стоит того.
Ингредиенты
- 2 большие моркови
- 2 столовые ложки сливочного масла
- сок половины лимона
- соль и перец по вкусу
- творожный сыр или сметана (по желанию)
Как приготовить вегетарианскую красную икру
- Промойте морковь и обсушите ее. Затем очистите морковь и нарежьте ее тонкими ломтиками или натрите на крупной терке.
- Разогрейте сливочное масло на среднем огне в сковороде. Добавьте нарезанную морковь и обжарьте ее, помешивая, около 5-7 минут, пока морковь не станет мягкой.
- Отжмите лишний сок из моркови и переложите ее в чашу. Добавьте лимонный сок и перемешайте.
- Добавьте соль и перец по вкусу. Если вам нравится более кислый или сладкий вкус, вы можете добавить больше или меньше лимонного сока.
- Поместите вегетарианскую красную икру в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы она совсем остыла и насытилась вкусом.
- Подавайте вегетарианскую красную икру с тостами, творожным сыром или сметаной. Можно также добавить другие ингредиенты своего выбора, такие как нарезанный лук или зелень.
Вывод
Вегетарианская красная икра — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить из доступных ингредиентов. Благодаря моркови, она получает яркий красный цвет и насыщенный вкус. Попробуйте приготовить эту вегетарианскую икру и удивите своих гостей великолепным вкусом!
