В пост я провожу уже несколько недель, и мне пока очень тяжело без мясных блюд. Но благодаря статье, которая попалась мне на глаза недавно, я нашла вкусные и полезные котлеты из овощей.
В рецепте готовлю котлеты из замороженного шпината, который отвариваем с добавлением соли. Пока шпинат варится, могу подготовить остальные овощи.
Потом все овощи мелко рубим нарезкой, и немного удаляем лишнюю влагу, выжимая ручками. Получается очень хорошо, и котлетки не развалились.
В муку положили мелко нарезанную зелень и соединяли с овощами, а также добавляли немного растительного масла для влажности. Если хотите, можно добавить ложку сыра.
Получилось постное блюдо еще и очень вкусное. У меня также есть много других рецептов с постными котлетами или котлетами из овощей. Надеюсь, статья о постных котлетах из овощей поможет вам насладиться вкусом, даже пока будете соблюдать пост.
Состав
Для приготовления постных котлет из овощей вам понадобятся:
- София — 1 штука
- Мука — 3 столовые ложки
- Отвариваемые овощи (можно использовать замороженные) — по вашему выбору
Если у вас есть рецепт котлет из овощей, можете использовать его, но учтите, что в постных рецептах нужно обойтись без муки и слишком маслянистых овощей. Вкусные и хорошо держат форму котлетки получаются при использовании софии и немного муки.
Постные котлеты – рецепт
Постные котлеты из овощей – вкусное и хорошо заменяющее мясо блюдо. Я часто готовлю такие котлеты, особенно если следую постным правилам. В этой статье я поделюсь своим любимым рецептом.
Мне нравится рецепт постных котлет, потому что в него не добавляется муки. Такие котлеты получаются очень вкусными и нежными. Если у вас есть замороженные овощи, то можно использовать их, добавив к овощам немного свежих овощей.
Итак, для приготовления котлет вам понадобится:
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 небольшая кабачок
- 1 болгарский перец
- 1 столовая ложка растительного масла
- соль и специи по вкусу
Для начала, очистите и нарежьте овощи на кубики. Мелко нарежьте лук. В большой сковороде разогрейте масло, добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте остальные овощи и обжарьте их до мягкости. Посолите овощи и добавьте специи по вкусу.
Пока овощи готовятся, приготовьте котлетки: измельчите овощи в блендере или перекатайте через мясорубку. Еще можно просто размять овощи вилкой.
Добавьте в овощную массу немного соли, специй и 1 столовую ложку растительного масла. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились в массе.
Теперь сформируйте котлеты: возьмите небольшое количество овощной массы и ложкой сформируйте плоские котлетки. Можно сделать и более крупные котлеты, но в этом случае нужно быть аккуратней при их переворачивании, чтобы не развалились.
Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и жарьте котлеты с обеих сторон до золотистого цвета.
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Картофелины | 2 штуки |
Морковь | 1 штука |
Луковица | 1 штука |
Кабачок | 1 штука |
Болгарский перец | 1 штука |
Растительное масло | 1 столовая ложка |
Соль и специи | по вкусу |
Готовые котлетки из овощей очень вкусны и подходят даже для поста. Подавайте их со свежими овощами или салатом. Надеюсь, этот рецепт будет полезен для вас! Приятного аппетита!
Вкусные рецепты с пошаговыми фото
Если вы готовлю какие-то постные котлеты, а они развалились, то у меня есть для вас отличный рецепт! Сегодня я поделюсь с вами несколькими вкусными рецептами котлет с овощами. Эти котлеты очень вкусные и хорошо держат форму. Уверен, они понравятся всей вашей семье!
Котлеты из брокколи и моркови
Состав:
- 1 морковь
- 200 г брокколи
- 2 ложки муки
- Соль и специи по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Отвариваем морковь и брокколи до готовности. Очень важно не переварить овощи, чтобы котлетки получились сочными.
- Морковь и брокколи измельчаем, используя блендер или пропуская через мясорубку.
- Добавляем муку, соль и специи в получившуюся массу. Хорошо перемешиваем.
- Формируем котлеты и обжариваем на небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки.
Готово! Ваши котлеты из брокколи и моркови готовы к подаче на стол!
Котлеты из кабачков и картофеля
Состав:
- 1 кабачок
- 2 картофеля
- 2 столовые ложки замороженной зелени
- Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Кабачок и картофель чистим и натираем на терке.
- Выжимаем лишнюю жидкость из овощей, используя марлю или сито.
- Добавляем замороженную зелень, соль и перец в овощную массу.
- Формируем котлеты и жарим на растительном масле до золотистой корочки.
Ваши котлеты из кабачков и картофеля готовы! Получаются очень вкусно и питательно!
Следуя этим рецептам, вы сможете приготовить вкусные котлеты с овощами, которые не разва