Вегетарианская кухня предлагает множество замечательных блюд без использования мяса и рыбы. Однако, если ты хочешь попробовать что-то новое и интересное, рекомендуем попробовать запеченную вегетарианскую “рыбу” в соусе бешамель.
Для приготовления этого блюда нужно взять вегетарианскую рыбку – такую, как “Нори”. Она имеет приятный морской вкус и хрустящую текстуру. Помимо этого, для соуса бешамель тебе понадобятся сливочное масло, мука, молоко, сыр и различные специи по вкусу.
Сначала приготовим соус бешамель. Растопи сливочное масло на среднем огне и добавь муку. Тщательно перемешивай, пока мука не начнет менять цвет на золотистый. Затем медленно добавь молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Доведи соус до кипения, а затем убавь огонь и готовь его около 5 минут.
Тогда приступим к приготовлению вегетарианской “рыбы”. Выложи рыбку на противень, смажь ее сливочным маслом и посыпь специями и нори. Затем запекай в духовке при температуре 180 градусов около 15 минут, пока рыба не станет золотистой и хрустящей.
Когда рыбка будет готова, выложи ее на тарелку и полей щедрым количеством соуса бешамель. После запекания можно посыпать блюдо тертым сыром и подавать с горячими овощами и запеченым картофелем.
Состав
- рыбка нори
- сливочное масло
- мука
- молоко
- сыр
- специи
Для приготовления вегетарианской «рыбы» в соусе бешамель нам понадобятся следующие компоненты:
- Рыбка из нори — это основа блюда. Она придаст блюду аромат и вкус морепродуктов, а также добавит пикантности.
- Сливочное масло необходимо для приготовления соуса бешамель, который будет использоваться для запекания рыбки.
- Мука будет использоваться для приготовления рыбки из нори. Она позволит сформировать нужную консистенцию и структуру блюда.
- Молоко будет использоваться для приготовления соуса бешамель. Оно придаст блюду нежность и мягкость.
- Сыр является дополнительным компонентом соуса бешамель. Он придаст блюду пикантность и насыщенный вкус.
- Специи можно выбрать по вкусу. Они добавят особую нотку и ароматность блюду.
Теперь, когда мы знаем состав, можно приступать к приготовлению вкусной вегетарианской «рыбы» в соусе бешамель.
Рецепт запеченной вегетарианской рыбы
Ингредиенты:
- Вегетарианская нори — 4 листа
- Размер сырной — 200 г
- Масло — 2 столовые ложки
- Вегетарианские специи — по вкусу
Соус бешамель:
- Сливочное масло — 2 столовые ложки
- Мука — 2 столовые ложки
- Молоко — 500 мл
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Инструкции:
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- Разместить листы вегетарианской нори на чистой рабочей поверхности.
- Понемногу выложить размельченный сырный размер на каждый лист, чтобы создать форму рыбки.
- Свернуть листы нори с сыром, чтобы они стали похожими на рыбьи тушки.
- Разогреть масло на сковороде и обжарить рыбки со всех сторон до золотистого цвета.
- Выложить рыбки в запекающуюся форму.
- Для приготовления соуса бешамель, растопить сливочное масло в маленькой кастрюле на среднем огне.
- Добавить муку и перемешать, чтобы образовалась паста.
- Постепенно добавлять молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
- Продолжать готовить соус до загустения, постоянно помешивая.
- Посолить и поперчить по вкусу.
- Полить рыбку готовым соусом бешамель.
- Поставить форму с рыбкой в духовку и запекать в течение 20-25 минут, пока верх не станет золотистым.
- Украсить блюдо свежими травами или специями по желанию.
Рецепт запеченной вегетарианской рыбы в соусе бешамель очень вкусный и полезный. Тогда как настоящая рыба не является вегетарианской, эта вегетарианская альтернатива позволяет насладиться блюдом, имитирующим истинный вкус и текстуру рыбы. Попробуйте этот рецепт и порадуйте себя и своих близких вкусным и полезным блюдом.
