Вкусное запеченное блюдо из баклажанов с сыром и сметаной

Баклажаны — это одно из самых популярных овощей в кулинарии. Их можно приготовить по разному: жарить, варить, тушить. Но один из самых вкусных вариантов приготовления — это запеченные баклажаны с сыром и сметаной. Это простое, но очень вкусное блюдо, которое непременно понравится всей семье.

Единственное, что вам потребуется для приготовления этого блюда — это свежие баклажаны. Лучше всего выбирать маленькие, нежные и без горечи. Перед запеканием баклажаны рекомендуется посолить и оставить на некоторое время, чтобы вытянуть из них горечь. Затем их промываем водой и приступаем к основной части приготовления.

Баклажаны нарезаем кружочками или полосками, и обжариваем на среднем огне, чтобы они стали мягкими и приобрели золотистый оттенок. Затем баклажаны выкладываем в форму для запекания, поливаем сметаной и посыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке до золотистой корочки и подаем горячими.

Подавать блюдо лучше всего с свежей зеленью и гарниром из отварного картофеля или риса. Это прекрасный вариант для обеда или ужина, который не только вкусный, но и полезный, так как баклажаны являются низкокалорийным овощем и богаты витамином Р, что особенно важно для здоровья.

Состав

• Баклажаны
• Сыр
• Сметана
• Зелень

Для приготовления баклажанов запеченных с сыром и сметаной нам понадобятся следующие продукты:

1. Баклажаны — это главный ингредиент блюда. Они должны быть свежими и крупными.
2. Сыр — нужно использовать твердый сорт сыра, который хорошо плавится.
3. Сметана — добавляет кремовость и нежность запеканке.
4. Зелень — для украшения готового блюда можно использовать свежую зелень, например петрушку или укроп.

Ставим необходимые ингредиенты и приступаем к приготовлению вкусных запеченных баклажанов!

Как приготовить баклажаны запеченные с сыром в духовке

Начало приготовления

Для приготовления этого блюда потребуется 500 грамм свежих баклажанов, 200 грамм тертого сыра, 150 грамм сметаны и немного зелени.

Шаги готовки

1. Сначала нужно подготовить баклажаны. Они должны быть хорошо вымыты и обсушены.
2. Затем баклажаны нарезаем кружками, толщиной примерно 1 сантиметр.
3. Каждый кружок баклажана приправляем солью и оставляем на 15 минут, чтобы они дали сок.
4. После этого хорошо промываем баклажаны от соли и выжимаем из них лишний сок.
5. Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов.
6. На противень ставим слой баклажанов. После этого кладем на каждый кружок небольшое количество тертого сыра.
7. Смазываем качество сметаны между слоями баклажанов.
8. Повторяем предыдущие два шага, пока не закончатся все ингредиенты.
9. После этого блюдо готовим в духовке примерно 25-30 минут, пока сыр не растает и не приобретет золотистый цвет.
10. Вынимаем запеченные баклажаны с сыром из духовки и украшаем свежей зеленью перед подачей на стол.

Полезные советы

• Лучше использовать свежие баклажаны с гладкой кожурой и без повреждений.
• Если баклажаны горчат, перед приготовлением их можно посолить и выдержать несколько минут, затем промыть под проточной водой.
• Сметану можно заменить греческим йогуртом или сливками, чтобы добавить кремовость блюду.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить вкусные баклажаны запеченные с сыром в духовке, только остается найти все необходимые ингредиенты и приступить к готовке!