Перец – один из самых популярных овощей в кулинарии. Он имеет яркий вкус и аромат, а также обладает множеством полезных свойств. Благодаря своему сочному и сладковатому мяку, перец является отличным ингредиентом для приготовления разнообразных блюд.
Одним из вариантов использования перца являются фаршированные перцы “Орешки”. Эта вегетарианская версия популярного блюда представляет собой горячие перцы, фаршированные овощами, зеленью и другими ингредиентами. Фарш приготавливается из нежных орехов и сырого овса, что придает блюду нежный и ароматный вкус. Такое блюдо отлично подходит для вегетарианцев и любителей легкой и здоровой пищи.
Для приготовления вегетарианских фаршированных перцев “Орешки” необходимо выбрать спелые перцы с плотной стенкой и ярким цветом. Их необходимо промыть, очистить от семян и стеблей. Затем следует приготовить фарш из орехов, овса, трав и пряностей. А запекать фаршированные перцы в духовке до готовности. Результатом будет настоящий кулинарный шедевр – вегетарианское блюдо, которое порадует всех гостей своим вкусом и оригинальным видом.
Состав
- Перцы (красные, оранжевые или желтые)
- Рис (длиннозерный или круглозерный)
- Лук (лук репчатый или лук зеленый)
- Морковь
- Чеснок
- Помидоры
- Кукуруза (консервированная или свежая)
- Горошек (консервированный или свежий)
- Соль
- Перец черный молотый
- Петрушка
- Укроп
- Масло растительное
Рецепт вегетарианских фаршированных перцев
Ингредиенты:
- 5 крупных сладких перцев;
- 1 стакан риса;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки масла;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу;
- пряности (по желанию).
Приготовление:
- Перчи вымойте и разрежьте на половинки.
- Удалите семена и перегородки цедрой с перцев.
- Рис сварите до готовности, как указано на упаковке.
- Морковь и лук нарежьте кубиками, чеснок измельчите.
- На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук, морковь и чеснок до мягкости.
- Добавьте отваренный рис, соль, перец и пряности по вкусу.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты и обжарьте еще несколько минут.
- Фарш выложите в перечинки, аккуратно уложив каждую половинку.
- Выложите фаршированные перцы в запеканку форму.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20-30 минут.
Подача:
Готовые фаршированные перцы можно подавать горячими как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основному блюду. По желанию можно украсить зеленью.
