Сливочный суп с цветной капустой — это прекрасное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус сливок и аромат свежей капусты. Этот суп отлично подходит для холодного времени года, когда организму нужны тепло и питательные вещества.
Главный ингредиент приготовления этого супа — свежая цветная капуста. Она богата витаминами и минералами, которые полезны для здоровья. Капуста также содержит клетчатку, которая помогает очищать кишечник и улучшает пищеварение.
Для приготовления сливочного супа с цветной капустой необходимо взять нежные соцветия капусты, промыть их и разделить на мелкие кусочки. Затем нужно нагреть немного сливочного масла в кастрюле, добавить капусту, посолить по вкусу и тушить на медленном огне до мягкости капусты.
Состав
- Цветная капуста — 1 головка
- Сливки — 200 мл
- Масло сливочное — 2 столовые ложки
- Лук репчатый — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Вода — 500 мл
Рецепт сливочного супа с цветной капустой
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 1 головка
- Сливки — 200 мл
- Масло сливочное — 2 столовые ложки
- Лук — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Бульон — 500 мл
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Приготовление:
- Разделите головку цветной капусты на цветки и удалите жесткие стебли.
- Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
- В большой кастрюле, на среднем огне, растопите сливочное масло.
- Добавьте лук и чеснок, обжарьте, пока лук не станет мягким и прозрачным.
- Добавьте цветную капусту и обжарьте ее вместе с луком и чесноком в течение 5 минут.
- Добавьте бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите на среднем огне, пока капуста не станет мягкой.
- С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до однородной консистенции.
- Добавьте сливки и продолжайте варить суп еще 5 минут.
- По вкусу добавьте соль и перец.
- Готовый суп можно подавать горячим со свежей зеленью и хлебом.