Этот суп – идеальный вариант блюда для тех, кто придерживается постных правил. Тыква дает ему нежный и насыщенный вкус, а особенность этого рецепта в том, что он не требует добавления молока или сливок, благодаря чему получается легким и низкокалорийным.
Очень простой в приготовлении, этот суп отлично подойдет как для семейного обеда, так и для ужина. Готовится он быстро и легко, а ароматные специи придают ему особый шарм.
Составляющие ингредиенты – тыква, морковь, лук и картофель – делают этот суп не только аппетитным, но и питательным. Вкусный рецепт можно варьировать, добавляя любимые овощи и специи по вкусу. А чтобы приготовление шло еще быстрее, можно использовать мультиварку или кастрюлю с толстым дном.
Состав
- Очень вкусная тыква
- Специи для добавления аромата и вкуса
- Этот суп обязательно должен содержать в себе картофель
- Морковь, чтобы придать яркость блюду
- Лук — незаменимый компонент в постных супах
- Грибы — добавят пикантности и насытят вкусом
- Чеснок — для придания пикантности и лечебных свойств
- Базилик или другая зелень для украшения и аромата
Рецепт постного супа-пюре из тыквы
Ингредиенты:
- 1 средняя тыква
- 2 картофелины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр воды
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
- по желанию: сухой базилик или тимьян
Приготовление:
- Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте на небольшие кусочки.
- Очистите и нарежьте картофель и лук.
- Разогрейте растительное масло в глубокой кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте картофель и тыкву в кастрюлю. Залейте все водой и доведите до кипения.
- Варите на среднем огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- С помощью блендера или погружного блендера разотрите суп до однородной консистенции.
- Посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи, если желаете.
- Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и варите еще 5 минут.
- Готовый суп-пюре из тыквы готов к подаче на стол.
